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▲知高飯製作耗時8小時之久。（圖／記者華少甫攝） 記者華少甫／新北報導 你知道「知高飯」是什麼嗎？許多饕客應該都不陌生，其實就是豬蹄膀飯，好吃的豬蹄膀飯，必須皮Q肉嫩，搭配好的滷汁及配菜，總會讓人一口接一口，在新莊，就有一間「劉師傅知高飯」，用8小時熬煮食材，非常費工。 ▲知高飯是店裡的招牌。（圖／記者華少甫攝） 這家「劉師傅知高飯」，每到中午，總有許多顧客上門，主打平民美食，店裡除了有招牌知高飯之外，也有豬腳、蝦捲、土魠魚飯類及便當可選擇。 ▲土魠魚飯。（圖／記者華少甫攝） 店家表示，他們家的滷肉都是經過經過480分鐘熬煮，除了滷汁上有著油而不膩的豐厚膠質，讓肉由內而外都以最好的樣子呈現，黑金亮黃的外觀，每一口都吃的到最真實的美味。 ▲燙青菜份量頗多。（圖／記者華少甫攝） 老牌的醬油也是一絕，是這家店的滷肉有著好看顏色的秘訣，與坊間許多過鹹的方式不同，店家表示：「我們的滷肉經過480分鐘的洗禮，才成就這一塊塊銷魂的美味。」 劉師傅知高飯 地址：新北市新莊區中和街184號 電話：02 2991 1247 營業時間：10:30–14:00, 16:00–20:00 《ETNEWS新聞雲》現正與店家進行採訪合作活動 歡迎來信ettravel@ettoday.net或私訊《ETNEWS餓勢力》臉書洽詢 更多旅遊情報 請下載新聞雲app
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今年供電亮出限電警戒紅燈後，經濟部長李世光今（ 10 ）日首度面對媒體作出回應。面對下台疑慮，李世光強調，對政務官來說每天都是任期最後一天，這不是他的考量重點。李世光並指出，歷經此次和平電廠電塔倒塌事件，將透過跨部會討論，強化台灣東部電網強韌度。 尼莎颱風吹垮花蓮和平電廠輸電鐵塔，讓限電警戒紅燈亮起。曾誓言今（ 2017 ）年夏天不閃紅燈的李世光首度面對媒體，談及供電情勢紓解，對下台聲浪是否鬆了一口氣？李世光強調，對政務官來說，每天都是任期最後一天，是否下台不是他的考量重點，這幾天思考的是如何把缺電問題趕快解決。 李世光指出，供電情勢已比前幾天好轉，不過目前仍在持續努力中。他強調，從這次經驗發現台灣電網強韌度必須進一步加強。李世光認為，備轉容量不是大問題，而是電塔倒了以後讓電送不出去，這次事件暴露東岸電網完整度不足問題，未來必須設法改善。 李世光透露，新建電網面臨穿越國家公園以及原住民傳統領域等問題，必須詳細研究後報行政院，經由跨部會討論研擬解決方案，目前沒有推動時間表。
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